Suinocultura
Os suínos chegaram ao Brasil a partir de 1532, eram provenientes de raças derivadas dos javalis que se adaptaram ao clima tropical e com o auxílio de criadores, se desenvolveram em outras raças. Em síntese, há diversas formas de criação desses animais com o intuito de produzir alimentos e derivados, como o couro e os ossos. E nesse ínterim, eles são mantidos em sistemas intensivos de produção tanto em granjas tradicionais com um espaço limitado ou ao ar livre, visando sempre o melhor da genética, nutrição, manejo, desempenho reprodutivo, qualidade de carcaça e carne.
Raça Moura
As raças nacionais são conhecidas por serem animais com uma menor produtividade e maior rusticidade, associadas a produção de banha e criações extensivas. Dessa forma, são considerados animais ideais para criação de subsistência familiar, em que a demanda por mão de obra é quase inexistente. A grande vantagem das raças nacionais é a sua rusticidade para enfrentar o meio ambiente, pois os animais já estão totalmente adaptados às condições brasileiras (FERREIRA, 2020).
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O Potencial da Mandioca Fermentada na Alimentação de Suínos
A suinocultura representa uma grande movimentação da economia brasileira, visto que desempenha um papel significativo na indústria alimentícia, fornecendo carne para o mercado nacional e internacional. Contundo, o setor está intimamente ligado ao mercado de grãos devido a composição da alimentação dos suínos. Dessa forma, o setor fica sujeito da oscilação de preços dessas commodities. Nos últimos anos, os custos principalmente do milho e farelo de soja aumentaram consideravelmente devido a diversos eventos como a COVID-19 e conflitos geopolíticos.