Relatório do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos da América (USDA) aponta record de exportação de carne de frangos pelo Brasil em 2023, com aumento
Os ovos, especialmente os produzidos para consumo, compõem uma importante parcela da produção avícola brasileira. A demanda por ovos é crescente, considerando o aumento no
Os aminoácidos são substâncias orgânicas quimicamente compostas por um agrupamento carboxílico e um grupo amina. Essas moléculas são a base para a formação das proteínas,
O peru (Meleagris gallopavo) é uma ave natural da América do norte, podendo ter sido domesticada pelos mexicanos, todavia, é uma ave que possui um consumo
As micotoxinas são metabólitos secundários tóxicos produzidos por determinados gêneros de fungos. Esses fungos colonizam diversas culturas e grãos à campo, e também durante o
A agroindústria avícola nacional tornou-se uma das mais desenvolvidas do mundo, através de investimentos nos sistemas de criação, onde são envolvidos fatores como bem-estar animal,
Salmonella é um gênero de bactérias que acometem animais de produção e seres humanos, podendo ser veiculada através de alimentos contaminados como ovos e carne.
O ovo é um alimento rico em nutrientes, representando um excelente alimento proteico para alimentação humana. Além disso, os ovos são uma fonte acessível de
Leghorn é uma raça de origem mediterrânea (Itália) e que produz ovos de casca branca, sendo muito utilizada em cruzamentos industriais. Além disso, são aves
O cobre (Cu) é um micromineral essencial para os animais, e que não pode ser armazenado no corpo, portanto, exige suplementação regularmente. Além disso, boa
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