A carne de frango é uma das mais consumidas no Brasil e no mundo. A preferência é, sobretudo, devido a qualidade nutricional, custo, facilidade de preparo e disponibilidade no mercado. Há mudanças mundiais ocorrendo no perfil dos consumidores aumentando a procura por produtos de qualidade e que respeitem a qualidade de vida dos animais de produção, não sendo diferente no caso dos frangos de corte.
Dessa forma, para garantir o bem-estar das aves na avicultura, é importante monitorar alguns indicadores, tais como:
Condição corporal: As aves devem ter um bom estado físico, sem sinais de emagrecimento ou obesidade, com penas brilhantes e sem sinais de lesões;
Ambiente: As condições do ambiente de criação devem ser adequadas para as aves, oferecendo espaço suficiente, ventilação adequada, temperatura e umidade controladas, além de áreas para descanso e para ciscar e se movimentar;
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Comportamento: As aves devem apresentar comportamentos ativos e saudáveis, como ciscar, se alimentar e beber água regularmente, se mover livremente pela área, além de não apresentar comportamentos agressivos ou de medo;
Saúde: As aves devem estar livres de doenças, parasitas e infecções, além de receber cuidados veterinários regulares para prevenção e tratamento de doenças.
Nutrição: As aves devem receber uma alimentação balanceada e adequada às suas necessidades, com acesso a água limpa e fresca;
Ausência de dor: As aves devem ser mantidas sem dor ou desconforto desnecessário, e quaisquer lesões ou problemas de saúde devem ser tratados prontamente;
Interação social: As aves são animais sociais e precisam de interação com outras aves para manterem-se saudáveis e felizes, por isso devem ser mantidas em grupos adequados para a espécie.
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Além dos indicadores, as instalações para frangos de corte também necessitam de atenção. Dessa forma, as mesmas devem ser projetadas para proporcionar um ambiente confortável e saudável para os animais, garantindo seu bem-estar e maximizando a produção de carne. Algumas práticas comuns para a construção de instalações para frangos de corte incluem:
Dimensionamento adequado: As instalações devem ser dimensionadas de acordo com o número de aves que serão alojadas, levando em consideração a densidade populacional adequada para garantir o bem-estar dos animais.
Ventilação: A ventilação adequada é importante para garantir um ambiente fresco e saudável para as aves. A circulação de ar deve ser controlada para evitar correntes de ar excessivas, o que pode ser prejudicial para as aves.
Temperatura: As aves devem ser mantidas em uma temperatura confortável e constante, que varia de acordo com a idade das aves e as condições climáticas.
Iluminação: A iluminação deve ser projetada para fornecer luz adequada para as aves, promovendo o crescimento e desenvolvimento saudável.
Alimentação e água: As instalações devem ser equipadas com sistemas de alimentação e água limpa e fresca, garantindo que as aves tenham acesso a água e alimento suficientes.
Limpeza e higiene: As instalações devem ser limpas regularmente para evitar a propagação de doenças e manter as condições de higiene adequadas para as aves.
É importante ressaltar que as instalações devem ser projetadas levando em consideração as normas e regulamentações locais para garantir o bem-estar dos animais e a produção de carne de qualidade.
Referências:
Carne de aves – Portal Embrapa. Disponível em: embrapa.br/qualidade-da-carne/carne-de-aves.
Manejo de frango de corte: da instalação do aviário à apanha. Aprenda Fácil Editora. Disponível em: afe.com.br.
ALVES, S. P. Bem-estar na Avicultura de Corte. Disponível em: publicacoes.apamvet.com.br/
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