Suplementação de microminerais orgânicos no desempenho de aves reprodutoras

Relacionados aos mais variados processos bioquímicos e fisiológicos, os microminerais são essenciais na dieta de matrizes de frangos de corte. A importância desses nutrientes na nutrição das aves engloba os mais variados aspectos. Os microminerais atuam como catalisadores e/ou constituintes de diversas enzimas (Swiatkiewicz et al., 2014), colaboram na formação óssea e da casca, na estrutura do ovo e no desenvolvimento embrionário (Richards et al., 1997). Inclusive, esses nutrientes podem influenciar na qualidade do sêmen dos reprodutores (Borber et al., 2005).

Os requerimentos nutricionais de microminerais são baixos em comparação a outros nutrientes. Portanto, esses constituintes são adicionados em quantidades pequenas na dieta. As fontes de suplementação de microminerais mais usuais na avicultura industrial são as inorgânicas, como óxidos, sulfatos e carbonatos (Londero et al., 2020). Devido a sua constituição química, os microminerais inorgânicos estão mais sujeitos a antagonismos no trato gastrointestinal, além de interações negativas com outros componentes da dieta. Esses fatores reduzem a biodisponibilidade desses nutrientes, levando frequentemente a deficiências (Wang et al., 2019).

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Deficiências de zinco (Zn), manganês (Mn) e cobre (Cu) impactam negativamente no desempenho produtivo das matrizes ao reduzir a fertilidade e a eclodibilidade dos ovos, além de comprometer o desenvolvimento ósseo (Favero et al., 2013). Em poedeiras, a maioria dos estudos foca na suplementação de macrominerais como cálcio (Ca) e fósforo (P). Contudo, alguns microminerais como Zn e Mn estão associados ao processo de mineralização óssea, e o número de estudos que relaciona estes nutrientes a qualidade da casca ou a dos ossos ainda é reduzido em relação ao Ca e ao P (Swiatkiewicz e Koreleski, 2008).

Microminerais orgânicos

Por definição, microminerais orgânicos são íons metálicos quimicamente ligados à moléculas orgânicas, originando estruturas diferenciadas e mais estáveis (AAFCO, 2001). Fontes orgânicas de microminerais são alternativas a suplementação usual inorgânica. Essas fontes não se dissociam no trato gastrointestinal dos animais, permanecendo neutras e protegidas de reações químicas com outras moléculas (Londero et al., 2020). Dessa forma, as fontes orgânicas surgiram como uma proposta para melhores absorção e retenção destes nutrientes pelos animais.

Consequentemente, estas substâncias contribuem para a redução na excreção de minerais que podem apresentar potencial poluente ao ambiente (Zamani et al., 2005). Em matrizes de frangos de corte, a utilização de fontes orgânicas de selênio (Se) contribuiu para enriquecimento com Se na gema dos ovos (Attia et al., 2010), maior peso de ovos e maior eclodibilidade (Emanverdi et al., 2019). Em contrapartida, os resultados práticos do uso de microminerais orgânicos na avicultura ainda são heterogêneos, provavelmente devido às diferenças nos níveis e nas fontes de suplementação (Vieira et al., 2008).

Efeitos sobre os ovos incubáveis e respostas reprodutivas

Deficiências de Zn em matrizes de frangos de corte estão associadas a redução na eclodibilidade dos ovos e aumento da morte embrionária (Kienholz et al., 1961). Considerando que o crescimento ocorre fora do corpo da matriz, o status nutricional dos ovos desempenha um importante papel no desenvolvimento embrionário. Nesse cenário, o entendimento das relações entre a nutrição das matrizes e o desenvolvimento da progênie se torna crucial (Sun et al., 2012). Devido a sua maior biodisponibilidade, fontes orgânicas de microminerais seriam melhor absorvidas pelas matrizes.

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Wang et al. (2019) relatou ter observado aumento das concentrações de Cu, Mn, Se e Zn na linfa e nos tecidos dos órgãos de matrizes suplementadas com a fonte orgânica destes microminerais em comparação a fonte inorgânica. A nutrição materna poderia modular a nutrição dos ovos e contribuir para um melhor desenvolvimento embrionário, considerando a maior transferência de microminerais do sangue da matriz para o ovo. A suplementação de microminerais também é importante para respostas reprodutivas das aves. A utilização de fontes orgânicas de Cu, Mn e Zn contribuiu para aumentar o vigor dos espermatozóides de reprodutores e aumento da fertilidade dos ovos (Londero et al., 2020).

Considerações finais

Os microminerais são essenciais na nutrição das aves, em especial para as matrizes de frangos de corte. Muitos deles estão associados a processos da formação da casca, portanto suas deficiências podem ocasionar perdas produtivas bastante significativas. Além disso, os níveis de suplementação dos microminerais orgânicos podem ser inferiores aos níveis usuais das fontes orgânicas. Esse fato pode reduzir o aporte de nutrientes via dieta e sua excreção nas excretas. Apesar de fornecidos em pequenas quantidades na dieta, esses nutrientes desempenham um importante papel na produção de ovos férteis, sendo determinantes para a qualidade da casca e para a eclodibilidade dos mesmos.

Referências:

AAFCO (Association of American Feed Control Officials). 2001. Official Publication. Assoc. Am. Feed Control Off., Atlanta, GA.

ATTIA, Y. A. et al. Effect of inorganic or organic selenium supplementation on productive performance, egg quality and some physiological traits of dual-purpose breeding hens. Czech Journal of Animal Science, v. 55, n. No. 1, p. 505–519, 25 jan. 2010.

EMAMVERDI, M. et al. An improvement in productive and reproductive performance of aged broiler breeder hens by dietary supplementation of organic selenium. Theriogenology, v. 126, p. 279–285, mar. 2019.

LONDERO, A. et al. Effect of supplementation with organic and inorganic minerals on the performance, egg and sperm quality and, hatching characteristics of laying breeder hens. Animal Reproduction Science, v. 215, p. 106309, abr. 2020.

RICHARDS, M. P. Trace mineral metabolism in the avian embryo. Poultry Science, v. 76, n. 1, p. 152–164, jan. 1997.

ŚWIĄTKIEWICZ, S.; ARCZEWSKA-WŁOSEK, A.; JÓZEFIAK, D. The efficacy of organic minerals in poultry nutrition: review and implications of recent studies. World’s Poultry Science Journal, v. 70, n. 3, p. 475–486, 1 set. 2014.

WANG, G. et al. Effects of replacing inorganic trace minerals with organic trace minerals on the production performance, blood profiles, and antioxidant status of broiler breeders. Poultry Science, v. 98, n. 7, p. 2888–2895, jul. 2019.