avicultura
Efeitos das micotoxinas na produção de ovos comerciais
Os ovos, especialmente os produzidos para consumo, compõem uma importante parcela da produção avícola brasileira. A demanda por ovos é crescente, considerando o aumento no
Os ovos, especialmente os produzidos para consumo, compõem uma importante parcela da produção avícola brasileira. A demanda por ovos é crescente, considerando o aumento no
Os aminoácidos são substâncias orgânicas quimicamente compostas por um agrupamento carboxílico e um grupo amina. Essas moléculas são a base para a formação das proteínas,
As micotoxinas são metabólitos secundários tóxicos produzidos por determinados gêneros de fungos. Esses fungos colonizam diversas culturas e grãos à campo, e também durante o
Salmonella é um gênero de bactérias que acometem animais de produção e seres humanos, podendo ser veiculada através de alimentos contaminados como ovos e carne.
A produção moderna de suínos a nível industrial está fortemente atrelada aos desempenhos produtivo e reprodutivo das porcas. Esses desempenhos, por sua vez, determinam o
O ovo é um alimento rico em nutrientes, representando um excelente alimento proteico para alimentação humana. Além disso, os ovos são uma fonte acessível de
Durante o período de gestação, as porcas passam por diferentes fases que apresentam fenômenos metabólicos próprios. Cada momento metabólico da porca demanda uma atenção especial
As aves comerciais, especialmente os frangos de corte, foram selecionadas para um rápido crescimento. Esse crescimento culmina em um grande aumento de massa muscular, acompanhado
Os ácidos graxos de cadeia média (AGCM) são ácidos graxos saturados e de estrutura química particular. Esses ácidos ocorrem naturalmente na forma de triglicerídeos de
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