A princípio, como relatado em post anterior a silagem pode ser definida como uma forragem verde e suculenta, no qual é preservada e armazenada em silos por meio de um processo de fermentação anaeróbia. Já a ensilagem, é denominada como o processo de corte da forragem, armazenamento, compactação e proteção com vedação adequada para que a fermentação possa ocorrer.
Compactação no silo
Antes de tudo, a fermentação do material ensilado deve ser realizada na ausência de ar, pois a presença do mesmo favorece a indesejável fermentação da forragem conservada.
Da mesma forma, o material do silo deve ser compactado para expelir o máximo de ar possível, ou seja, quanto mais compactado for o material, melhor será a fermentação, maior será a quantidade de forragem colocada no silo e melhor será o valor nutritivo e o consumo da silagem.
Para se obter uma compactação satisfatória, o material deve ser comprimido em camadas de 30 cm de espessura para facilitar a remoção do oxigênio, visto que o mesmo é prejudicial durante o processo de fermentação.
Da mesma forma, foi observado que a cada aumento de 50 kg MS/m na densidade da silagem pode reduzir a perda em 2,2%. De acordo com Ruppel et al. (1995) conforme citado por Marcondes et al., (2019, p. 56), o equipamento de compactação deve possuir peso igual ou superior a 40% da massa de forragem que chega ao silo por hora.
Além disso, eles avaliaram o manejo da produção de silagens de milho e de alfafa em 12 fazendas no Estado de Nova York – EUA e relataram que o peso do veículo e a taxa de compactação, dentre os parâmetros avaliados, foram os que melhor correlacionaram com as variações nas densidades das silagens. O tempo de compactação ideal é de 1 a 3 minutos por tonelada de forragem depositada no silo. (MARCONDES et al., 2019, p. 56).
Vedação do material ensilado
Antes de tudo, o tempo despendido para o enchimento do silo deve ser o mais curto possível. Da mesma forma, a vedação do material é uma etapa muito importante no processo de ensilagem para evitar contaminação por água ou ar, logo vedações realizadas de forma indevida levará a descartes indesejados da silagem após a abertura do silo.
Além disso, a deposição do material no silo durante o processo de enchimento do mesmo deve ocorrer com uma inclinação para reduzir a área de superfície de contato com o ar.
No Brasil, o empecilho que leva a perda de silos é a espessura da lona existente no mercado, pois muitas lonas não atendem aos requisitos legais, ou seja, suas características não atendem as recomendações. Portanto, é recomendável usar uma lona dupla-face com espessura de 200 a 400 micras e usar um material que possa aderir a massa ensilada para proteção.
*Micra é o plural de micrometro ou micron e equivale a dividir 1 milímetro por 1000.
Conforme Bolsen et al. (1993) citado por Marcondes et al., (2019, p. 57), “as perdas de MS nos primeiros 90 cm podem variar entre 8 e 46% para silos cobertos ou não, respectivamente”.
Tempo mínimo para abertura do silo
Normalmente, o ciclo fermentativo de uma silagem completa-se com 21 dias, ou seja, tempo em que se encontra estabilizada, podendo o silo ser aberto e a silagem consumida (PEREIRA et al., 2004 apud MARCONDES et al., 2019, p. 57).
De acordo com (OLIVEIRA, 1998 apud MARCONDES et al., 2019, p. 57), se bem vedado, o silo pode conservar a silagem em boas condições por vários anos.
Retirada da silagem
Antes de mais nada, existe uma quantidade mínima de silagem que deve ser retirada do silo todos os dias. A partir do momento em que é aberto, o ar penetra em sua camada mais externa, começando um processo de fermentação aeróbia indesejada.
Dessa forma, quanto mais compactado for o material, menos ar penetrará, no caso de silagens bem picadas e compactadas, a camada mínima a ser retirada é de 15 cm de cima a baixo, sem degraus, em toda a face do silo.
Portanto, minimiza a superfície exposta ao ar e consequentemente, as perdas devido a fermentação indesejável. Todavia, essa fatia depende em grande parte da densidade de estocagem, por isso pode ser necessário remover uma camada maior para evitar perdas.
Por último, sabe-se da importância da silagem na alimentação animal assim como, é evidente que para se produzir uma silagem de qualidade o processo é complexo e por isso precisa ter conhecimento em alguns pontos como: conhecer a forrageira escolhida, o ponto de colheita, tamanho de partículas, compactação do material no silo, dentre outros.
Referências:
MARCONDES, M. I.; ROTTA, P. P.; SILVA, M. O. R. da. Calculo de Ração e Alimentos para: Bovinos de Leiteiros. 1. ed. Viçosa-MG: UFV. v. 1. 220 p.
Imagens:
- Autor da foto: Wenderson Araujo/Trilux
2. Cafepoint/matéria: silagem – Importância e Cuidados Necessários cafepoint.com.br/empresas/novidades-dos-parceiros/silagem-importancia-e-cuidados-necessarios-211201/
3. Revista leite integral/matéria: esforço perdido revistaleiteintegral.com.br/noticia/esforco-perdido
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