Ração para galinha poedeira caipira não é uma receita única que serve do primeiro ao último dia da vida da ave. O Manual de Criação de Poedeiras para Ovos Castanhos da Embrapa divide o ciclo em quatro fases, cada uma com uma composição diferente de proteína, cálcio e energia, e errar essa combinação é uma das causas mais comuns de frangas que não emplumam direito ou de poedeiras que produzem menos do que deveriam.
As quatro fases da ração, por semana de vida
Na fase inicial, da primeira à sexta semana, a ração precisa ter entre 20,0% e 20,5% de proteína bruta, cálcio entre 0,75% e 0,80%, fósforo disponível de 0,42%, sódio de 0,15% e lisina em torno de 0,90%, com energia metabolizável de 2.850 a 2.900 kcal/kg. É a fase de formação da estrutura da ave, então a proteína alta importa mais do que o cálcio nesse momento. O consumo diário gira entre 14 g e 40 g por ave.
Na fase de crescimento, da sétima à décima oitava semana, a proteína cai para 14,0% a 14,5%, o cálcio sobe um pouco (0,85% a 0,90%), o fósforo disponível reduz para 0,36% e a lisina cai para 0,70%, com energia de 2.700 a 2.750 kcal/kg. O consumo sobe para a faixa de 45 g a 80 g por dia. É nessa fase que a desuniformidade de peso costuma aparecer se a debicagem, feita no 8º dia de vida, for malfeita.
Por que o cálcio dispara nas fases de produção
É na transição para a postura que a fórmula muda mais. Na fase de Produção I, da 19ª à 45ª semana, a proteína sobe de novo para 15,5% a 16,0% e o cálcio salta para 3,4% a 3,6%, mais de quatro vezes o nível da fase inicial. Na Produção II, a partir da 46ª semana, a proteína recua levemente (15,0% a 15,5%) e o cálcio sobe ainda mais, para 3,7% a 3,8%. Esse salto de cálcio não é exagero: é o mineral que forma a casca do ovo, e sem ele em quantidade suficiente a ave começa a tirar cálcio das próprias reservas ósseas para sustentar a postura, o que no médio prazo compromete a saúde da galinha e a qualidade da casca. O consumo diário nas fases de produção fica entre 90 g e 120 g por ave, subindo de forma gradual conforme a ave avança no ciclo de postura.
Como ajustar a transição entre fases na prática
- O manual não trata a troca de fase como uma data fixa no calendário, e sim como algo ajustado pelo peso real das frangas.
- Aves mais leves do que a meta da fase adiantam o cronograma de arraçoamento em uma a três semanas, recebendo a ração da fase seguinte antes do previsto.
- Aves acima do peso atrasam os aumentos semanais de ração, para não ganhar peso em excesso.
- Quando 20% ou mais do lote está fora da faixa de peso médio (variação de 10% para mais ou para menos), vale investigar a causa antes de seguir com a troca de fase.
Outros detalhes do manejo alimentar que valem a pena lembrar: a fibra na ração deve ficar no máximo em 5% em todas as fases, e o fotoperíodo de luz também precisa acompanhar a fase da ave, começando com 24 horas de luz no primeiro dia de vida, reduzindo gradualmente, e voltando a subir perto da 16ª semana até chegar a 17 horas de luz no pico da produção.
Vale notar que essa tabela foi desenvolvida especificamente para a criação caipira de poedeiras de ovos castanhos, o sistema mais comum entre pequenos produtores e quintais produtivos, e não para linhagens de poedeiras comerciais confinadas, que seguem outras recomendações. Para quem está começando na avicultura, outros dois temas recentes do blog ajudam a completar o quadro: o recorde de galináceos no Brasil mostra o tamanho do setor hoje, e o uso de bacteriófagos contra salmonela traz uma alternativa sanitária que também protege a produção de ovos. Quem trabalha com ração balanceada para outras espécies de criação mista pode comparar com a formulação de ração de aves e suínos.
Fonte: Embrapa.