Os índices zootécnicos são dados referentes à produção dos animais presentes na propriedade, podem ser quantitativos ou qualitativos. Os dados irão expressar o desempenho dos animais em números e a sua análise é importante que as decisões sejam tomadas de maneira mais eficiente visando o maximizar os lucros da fazenda.
O sistema de produção de bovinos em confinamento apresenta um controle zootécnico apurado e precisa estar sempre atualizado para que no futuro não ocorram erros que possam comprometer o desempenho da atividade, por isso, a implantação de um banco de dados se faz necessária para armazenar todas essas informações.
Leia também: Protocolos de adaptação de bovinos – Confinamento
Abaixo serão listados os principais índices zootécnicos utilizados no confinamento:
- Ganho médio diário (GMD)
Índice importantíssimo que corresponde ao ganho de peso médio do animal em Kg.
Como menciona Jetbov (2022), na elaboração de dietas tem-se uma meta de GMD pré-estabelecida, caso o ganho não esteja de acordo com a meta, é necessário verificar as possíveis causas. Exemplos de causas mais frequentes: Fornecimento do trato de forma inadequada, falha na elaboração da dieta.
Calcula-se da seguinte maneira:
GMD = [(Peso Atual do Animal) – (Peso anterior)] / (Dias entre as duas pesagens)
- Índice de conversão alimentar
Assim como o índice anterior é de suma importância no confinamento. Por meio dele podemos mesurar o rendimento real da alimentação para a conversão de produto no animal.
Forma de calcular:
Consumo de ração do animal por um determinado período / ganho de peso.
- Eficiência biológica
Avalia o custo da carcaça que foi produzida.
Forma de calcular:
Consumo de MS do animal no período em que ficou confinado / quantidade de @ produzida.
- Rendimento de carcaça
Como menciona Scot Consultoria (2014), o rendimento é caracterizado como a relação entre o peso da carcaça e o peso vivo do bovino abatido.
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Forma de calcular:
Peso do animal abatido x 100 / Peso do animal vivo
Resultado expresso em porcentagem.
- Ganho médio de carcaça
Ganho médio do animal confinado / rendimento de carcaça.
Referências:
CORRÊA, Eduardo Simões et al. Fichas para controle zootécnico de bovinos de corte. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2002.
JURCA, Paola. Rendimento de carcaça em frigoríficos do Brasil. Scot Consultoria, 2014. Disponível em: <https://www.scotconsultoria.com.br/noticias/artigos/37616/rendimento-de-carcaca-em-frigorificos-do-brasil-.htm>
MELLO, Anna Laura. Quais os índices zootécnicos devo me atentar no confinamento e como calculá-los? Blog Jetbov, 2022. Disponível em: <https://blog.jetbov.com/2022/03/17/quais-indices-zootecnicos-devo-me-atentar-no-confinamento-e-como-calcula-los/>
XAVIER, Maíne. Índices Zootécnicos: O que são, como medir e qual o benefício? PRODAP, 2018. Disponível em: <https://blog.prodap.com.br/o-que-sao-como-medir-indices-zootecnicos/>