A Zootecnia é a ciência responsável pela genética, nutrição e bem-estar animal, trabalhando com os pilares da sustentabilidade e produtividade. E nesse portal são abordados temas ligados a ampla área da Zootecnia.

Contagem bacteriana total (CBT)
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Dezirrê Costa

Contagem bacteriana total (CBT)

Antes de mais nada, para o leite ser considerado de alta qualidade e seguro para ser consumido, o mesmo deve apresentar as seguintes características: baixa contagem bacteriana, ausência de microrganismos patogênicos ao homem e ausência de resíduos de medicamentos veterinários, contaminantes químicos ou toxinas microbianas.

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