A gestão de granjas de aves e suínos é essencial para garantir a sustentabilidade e a rentabilidade dessas atividades agropecuárias. Embora as espécies possuam características distintas, muitas estratégias de gestão são similares, pois ambas as atividades demandam cuidados com alimentação, sanidade, genética, infraestrutura e comercialização.
A administração eficaz dessas granjas envolve uma série de práticas que buscam otimizar a produção, melhorar o bem-estar animal, minimizar impactos ambientais e maximizar os lucros.
Estrutura e Planejamento
Planejar adequadamente a estrutura das granjas é o primeiro passo para garantir o sucesso da produção.
Nas granjas de aves, deve-se criar um ambiente bem ventilado e adequado para esses animais, com sistemas de climatização que garantam seu conforto, especialmente em períodos de calor. O mesmo princípio se aplica nas granjas de suínos, com áreas específicas para cada fase de desenvolvimento (maternidade, creche, crescimento e terminação), além de sistemas de ventilação e controle de temperatura.
Ademais, o uso do sistema “all in, all out” (todos dentro, todos fora) facilita a gestão, pois permite a limpeza e desinfecção das instalações entre os lotes e controla a transmissão de doenças.
Outrossim, a gestão da taxa de lotação (número de animais por metro quadrado) também é crucial para evitar problemas de estresse e garantir que os animais tenham espaço suficiente para crescer com conforto.
Alimentação e Nutrição
A nutrição é um dos pontos-chave para garantir o bom desempenho dos animais.
Nas aves, a alimentação é balanceada conforme as fases de desenvolvimento (frangos de corte e galinhas poedeiras). A ração precisa ser rica em energia, proteínas, vitaminas e minerais para suportar o rápido crescimento das aves e garantir uma boa produção de ovos, no caso das poedeiras.
Da mesma forma, nas granjas de suínos, a nutrição também é formulada com base nas necessidades específicas de cada fase da vida do animal.
A nutrição representa a maior parte dos custos de produção, portanto, formular rações balanceadas que garantam eficiência alimentar e minimizem desperdícios é fundamental! Além disso, o uso de aditivos nutricionais como enzimas, probióticos e prebióticos melhora a digestibilidade e a saúde intestinal dos animais, resultando em melhor conversão alimentar e redução de custos.
Leia também: Lisina na Nutrição de Aves e Suínos
Sanidade e Biossegurança
Outro aspecto importante é o controle da sanidade para evitar perdas de produção, diminuir a mortalidade e reduzir custos com medicamentos. O uso de vacinas adequadas e o monitoramento constante da saúde dos animais são fundamentais para prevenir surtos de doenças.
Além disso, a biossegurança deve ser rigorosa, principalmente em granjas com grande número de animais. Isso inclui controlar o acesso à granja, realizar quarentena para novos animais, higienizar frequentemente as instalações e exigir equipamentos de proteção dos trabalhadores.
Ainda mais, sistemas de ventilação adequados ajudam a prevenir a propagação de doenças respiratórias, comuns tanto nas aves quanto nos suínos.
Genética e Reprodução
A seleção genética é determinante para a produtividade das granjas.
Nas aves, o melhoramento genético foca em características como ganho de peso, conversão alimentar, resistência a doenças e produção de ovos. Já nos suínos, a genética prioriza características como eficiência alimentar, ganho de peso, resistência a doenças e qualidade da carne.
A reprodução visa o controle do ciclo reprodutivo e escolhendo reprodutores com alta qualidade genética. Para aves, a inseminação artificial é comum em sistemas industriais, enquanto na suinocultura, tanto a inseminação artificial quanto a natural são adotadas, dependendo do tipo de produção.
Impacto Ambiental e Sustentabilidade
Gerir o impacto ambiental em granjas de aves e suínos é uma preocupação crescente, especialmente no que diz respeito ao manejo de dejetos.
O uso de biodigestores trata os dejetos, reduz a emissão de gases de efeito estufa, como o metano, e gera biogás, que pode ser utilizado como fonte de energia e contribuir para a autossuficiência energética das granjas.
Do mesmo modo, práticas de eficiência hídrica, como reaproveitar águas residuais e controlar o consumo de água, minimizam o impacto ambiental.
A gestão de resíduos também envolve compostagem dos dejetos, transformando-os em biofertilizante para a agricultura.
Leia também: Mudanças Climáticas e Produção Animal: Desafios e Soluções
Gestão Econômica e Comercialização
A gestão econômica exige controle rigoroso de custos, como alimentação, mão de obra, energia e medicamentos. O uso de softwares de gestão agrícola facilita o controle da produção, o monitoramento do desempenho dos animais e a gestão de custos.
A comercialização bem planejada dos produtos, leva em conta a demanda do mercado, sazonalidade e preços praticados. Diversificar os canais de venda, tanto no mercado interno quanto externo, é crucial para garantir a rentabilidade da granja.
Leia também: Quanto minha fazenda precisa faturar para ter lucro?
A gestão de granjas de aves e suínos envolve uma abordagem multifacetada que inclui planejamento estrutural, nutrição balanceada, controle sanitário, melhoramento genético, práticas ambientais sustentáveis e gestão econômica eficiente.
O uso de tecnologias modernas e práticas de manejo responsáveis, aumentam a produtividade, reduz custos e minimizam os impactos ambientais, garantindo a competitividade e a sustentabilidade das granjas no longo prazo.
Uma resposta