O Wean-to-finish (WF) é um sistema de produção de suínos, onde os animais permanecem em uma única instalação. Em síntese, ocorre o desmame dos leitões e a partir disso eles serão alojados em uma instalação Wean-to-finish onde irão permanecer até chegar ao seu peso de abate.
O mesmo teve seu desenvolvimento na região central dos Estados Unidos e, atualmente, se faz presente em vários países como Canadá e Chile. No Brasil não é muito comum.
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Dentre os objetivos do sistema destacam-se: simplificação com os fluxos de produção, de forma que os custos de transporte e mão de obra sejam reduzidos e não somente analisando pelo lado de valores mas também bem-estar, onde auxilia no estado sanitário do plantel bem como o aumento produtivo. (Wolter et al., 2001)
Considerando a afirmação acima, surge o questionamento: “como seria esse auxílio ao estado sanitário?”
O ganho sanitário se dá porque a integridade do grupo é mantida, não há mistura de animais e nem o estabelecimento de novas hierarquias, reduzindo o estresse.
Esse sistema pode ser manejado de acordo com dois modelos: duplo alojamento e tradicional.
- Duplo alojamento: onde há o aproveitamento maior do espaço e da instalação, pois irá alojar o dobro de animais. Nesse modelo observa-se a redução dos gastos por animal com aquecimento e a mão de obra. No momento que os leitões atingem 25 kg, metade dos animais alojados serão transferidos para a terminação tradicional. (Ouro fino, 2014)
- Tradicional: Como menciona Ouro fino (2014), os leitões nesse modelo são alojados com 6 kg em média e permanecem até o seu peso de abate. (a cerca de 115 a 145 kg).
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Assim como os demais sistemas de produção, apresenta seus pontos favoráveis e desfavoráveis. Abaixo estarão descritas algumas vantagens e desvantagens:
Vantagens:
Fluxo de produção simplificado;
Reduz estresse por transporte;
Redução de custos: mão de obra, limpeza, desinfecção de instalações, transferência de animais (menor custo com transporte), etc.
Desvantagens:
Custo maior das instalações (a área a ser construída é maior);
Por ser maior apresenta um aumento também nos custos de aquecimento do galpão (área maior, requer mais energia/gás);
Menor número de lotes/ano;
Necessidade de maior treinamento da equipe.
Referências:
GABARDO, Michelle de Paula. Caracterização sanitária de suínos criados em sistema “wean-to-finish”. Medicina Veterinária (UFRPE), v. 7, n. 3, p. 23-31, 2013.
OURO FINO, 2014. Wean-to-finish: Desempenho e rentabilidade.
PIVA, Jose Henrique; GONÇALVES, Márcio. Capítulo 3–Sistemas de Produção e Planejamento de Instalações na Suinocultura.
WOLTER, B. F. et al. Effect of group size on pig performance in a wean-to-finish production system. Journal of Animal Science, v.79, p. 1067-1073. 2001.
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